ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾಂಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಾರ ಪುಡಿ

ಉತ್ಪನ್ನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಮಾಂಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಾರವನ್ನು ಮಾಂಕ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಲುವೊ ಹ್ಯಾನ್ ಗುವೊ ಅಥವಾ ಸಿರೈಟಿಯಾ ಗ್ರೊಸ್ವೆನೊರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.ಮಾಂಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಾರದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್: ಮಾಂಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಾರವು ಮೊಗ್ರೋಸೈಡ್ಸ್ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ತೀವ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಾರವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ: ಮಾಂಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಾರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೇರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸರಿಸುಮಾರು 100-250 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ: ಮಾಂಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ಮಾಂಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಾರವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಾಂಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಾರವು ಶಾಖ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗಲೂ ಅದು ತನ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು: ಮಾಂಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಾರವು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾಂಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.