ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್) ಚಾಪ್ಸ್

ನಾವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ?

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

2. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

3. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದರೇನು?

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅವು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್‌ಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಲಿಯಮ್ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಅವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? (ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ)

ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಇದು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವು ಹಳಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶೇಖರಣಾ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು: ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಕಸ್ಟಮ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಡಿಪ್ಸ್‌ನಂತಹ ಡಿಪ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಒಂದು ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಟಾಟಾಸ್: ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮರುಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.