ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

1. ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ಶ್ಯಾಲೋಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಶ್ಯಾಲೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಯೋಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅವು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
2. ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ.
3. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ: ಡಿಪ್ಸ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ನ, ಪಾಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಬೇಕಿಂಗ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಶಾಲೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
5. ತಿಂಡಿಗಳು: ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
6. ರೀಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಿ: ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಶ್ಯಾಲೋಟ್‌ಗಳು ಬಹುಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಲೋಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಒಣಗಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಇದೆಯೇ?

ಒಣಗಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಆಲೂಟ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಸಸ್ಯ ಪ್ರಕಾರ:
- ಚೀವ್ಸ್: ಚೀವ್ಸ್ (ಆಲಿಯಮ್ ಸ್ಕೋನೊಪ್ರಾಸಮ್) ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ವಿಶೇಷ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್: ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಆಲಿಯಮ್ ಫಿಸ್ಟುಲೋಸಮ್) ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪಕ್ವವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಚೀವ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

2. ರುಚಿ:
- ಚೀವ್ಸ್: ಚೀವ್ಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್: ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಬಲವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗ.

3. ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು:
- ಚೀವ್ಸ್: ಒಣಗಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಂಜನ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್: ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಣಗಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಎರಡರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

3. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಅನುಕೂಲತೆ: ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಸುವಾಸನೆ: ಅವು ತಾಜಾ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಸುವಾಸನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವ್ಯಂಜನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಬಹುಮುಖತೆ: ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅದ್ದಲು, ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
4. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಅವು ಇನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
5. ಬಳಸಲು ಸುಲಭ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

4. ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಆಲೂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ನೆನೆಸುವ ವಿಧಾನ:
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಂಡ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶವು ಅದನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ:
- ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು!

ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಾದರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
Email:sales2@xarainbow.com
ಮೊಬೈಲ್:0086 157 6920 4175 (ವಾಟ್ಸಾಪ್)
ಫ್ಯಾಕ್ಸ್:0086-29-8111 6693