ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ರಾಣಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಧಾರಣ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಅವಲೋಕನ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರ, ಇದರ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮೂಲ ಪರಿಸರ ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಇಂದಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಹಸಿರು, ಸುರಕ್ಷಿತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀರು (ಎಚ್ 2 ಒ) ವಿಭಿನ್ನ ಒತ್ತಡಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಘನ (ಐಸ್), ದ್ರವ (ನೀರು) ಮತ್ತು ಅನಿಲ (ಆವಿ) ಆಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದ್ರವದಿಂದ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು “ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘನದಿಂದ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ “ಸಬ್ಲೈಮೇಶನ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವುದು ಪೂರ್ವ-ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಘನೀಕರಿಸುವುದು. ನಂತರ ನೀರಿನ ಆವಿ ನಿರ್ವಾತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಘನದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸಬ್ಲೈಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಐಸ್ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ, ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೀಜ್ 2 ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್‌ಫ್ರೀಜೆಡ್ರಿಯಿಂಗ್‌ನ ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು, ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಡ್ರೈಯಿಂಗ್‌ಬಿಸಬ್ಲಿಮೇಷನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಒಣಗಿದ ದ್ರವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಸಬ್ಲೈಮೇಶನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಮಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 60 ಮಿಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮಲಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮ

1, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು, ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತಣಿಸಲು ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ;

2, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;

3. ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಕ್ರೋ id ೀಕರಿಸಿ, ಉಸಿರಾಡುವುದು, ಗಂಟಲು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಗಂಟಲು ಶಮನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು;

4, ಗಾಳಿ-ಶಾಖದ ಕೆಮ್ಮು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಕೂಗು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾಸೊಫಾರ್ಂಜಿಯಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಟಾನ್ಸಿಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಲಾರಿಂಜಿಯಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನ

1, ನೇರ ಬಳಕೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೂಲ ರುಚಿ, ಯಾವುದೇ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ರುಚಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

2, ಚಹಾ ಘರ್ಷಣೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂವಿನ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗುಲಾಬಿ, ನಿಂಬೆ, ರೊಸೆಲ್ಲಾ, ಒಸ್ಮಾಂಥಸ್, ಅನಾನಸ್, ಮಾವು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಚಹಾದ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

3, ಇತರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು: ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಓಹ್, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು…

ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಷಯಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರದ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.