ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಣಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಧಾರಣ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅವಲೋಕನ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರ, ಇದರ ದೊಡ್ಡ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಮೂಲ ಪರಿಸರ ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇದನ್ನು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಇಂದಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಹಸಿರು, ಸುರಕ್ಷಿತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀರು (H2O) ವಿಭಿನ್ನ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಘನ (ಐಸ್), ದ್ರವ (ನೀರು) ಮತ್ತು ಅನಿಲ (ಆವಿ) ಆಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದ್ರವದಿಂದ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು "ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘನದಿಂದ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು "ಉತ್ಪನ್ನೀಕರಣ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಿರ್ವಾತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಆವಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಘನದಿಂದ ಸಬ್ಲೈಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ವಸ್ತುವು ಸ್ವತಃ ಐಸ್ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಡಿಲ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೀಜ್2ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್‌ಫ್ರೀಜ್‌ಡ್ರೈಯಿಂಗ್‌ನ ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು, ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಡ್ರೈಯಿಂಗ್‌ಬೈಸಬ್ಲಿಮೇಷನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ದ್ರವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಘನವಸ್ತುವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಕಡಿತದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಉತ್ಪತನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 60 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರದ ನಾರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮಲವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

1, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ;

2, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;

3. ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ಉಸಿರನ್ನು ತಾಜಾಗೊಳಿಸಿ, ಗಂಟಲನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಗಂಟಲನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ;

4, ಗಾಳಿ-ಶಾಖದ ಕೆಮ್ಮು, ಗಂಟಲು ನೋವು, ಒರಟುತನ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾಸೊಫಾರ್ಂಜಿಯಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಟಾನ್ಸಿಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಲಾರಿಂಜಿಯಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನ

1, ನೇರ ಬಳಕೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೂಲ ರುಚಿಯೇ, ರುಚಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ.

2, ಚಹಾ ಸಂಯೋಜನೆ: ಗುಲಾಬಿ, ನಿಂಬೆ, ರೊಸೆಲ್ಲಾ, ಓಸ್ಮಾಂಥಸ್, ಅನಾನಸ್, ಮಾವು, ಇತ್ಯಾದಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂವಿನ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಚಹಾದ ರುಚಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

3, ಇತರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು: ಬೀನ್ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಓಹ್, ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು...

ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದರಿಂದ, ಮೂತ್ರನಾಳದ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.