ವರ್ಣರಂಜಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧ ಸೈನಿಡಿನ್ ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿ

ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು:

ತಾಜಾ, ಬಲಿತ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೊಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೃಢವಾಗಿರುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಹಿ ಗೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಸಿದು, ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಓವನ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ತೇವಾಂಶ ಹೊರಬರಲು ಓವನ್ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಳಸಿದ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅದರ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಯೋಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ: ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯ ಸಂಯೋಜಕ: ನೀವು ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು, ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬ್ರೆಡ್, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್‌ಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾ: ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು: ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಶಿಶು ಆಹಾರ: ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಿಶು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣದ ತೀವ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!